A
Apfelcremetorte mit Krokant und Apfelchips
Apple Cheesecake Brownie mit Salted Caramel
Asiagemüse mit Reisnudeln und Garnelen
B
BBQ Sauce mit Whisky und Trockenpflaumen
Blitzgurken, schnelle saure Gurken
Blumenkohlpizza mit Tomaten und Mozzarella (Low Carb)
Brownie mit Cheesecream und Karamell
Brownie Apple Cheesecake mit Salted Caramel
Brownie mit Erdbeeren und Kokossahne
Butterfisch mit Meerrettichhaube, Kohlrabirahm und Graupenrisotto mit Sanddorn
C
Chateaubriand mit Sauce Bérnaise, geröstetem Brokoli, kandierten Möhren und Kartoffelgratin
Cheesecake mit Basilikum und Erdbeeren
Chocolat … ein kleiner Biss genügt
Cranberrie-Sauce zu Entenbrust und Brie-Kartoffeln
D
Duroc Schweinefilet in Serano-Salbei-Mantel und Pilzrahm
E
Eis – Eisbombe…trotzdem lecker
Entenbrust, glasiert mit Asianudeln
Entenbrust mit Cranberrie-Sauce und Brie-Kartoffeln
Erdbeer-Basilikum-Mascarpone-Torte
Eis
Joghurteis mit Cassis und weißer Schokolade
F
Fisch – Lachsfilet aus dem Ofen
Fisch – Rotbarsch bunt angerichtet
Frühlingssalat mit Garnelen und frischen Kräutern
G
Gänsekeulen (Niedriggarmethode), Rotkohl und Klöße
Gemüsesalat mit Meeresfrüchten und Fisch
Gemüseeintopf schnell und deftig
Grüntee mit Zitronengras und Ingwer (heiß oder kalt)
Grillen
BBQ Sauce mit Whisky und Trockenpflaumen
Portobello fleischig und vegetarisch
Kartoffelspieße à la Saltibocca
gefüllte Kartoffeln im knusprigem Speckmantel
H
K
Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting
Kartoffel-Spinat-Gratin mit Kabeljau
Kartoffeln gefüllt im knusprigem Speckmantel
Kohlrabigemüse in Estragonsahne
Kräuter-Ravioli auf Wildkräutersalat
Kürbisgemüse mit falschem Saltimbocca
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter
Kürbiskuchen mit Trauben und Walnüssen
L
Lachs in Kräutermarinade gegrillt mit Spargel und Minzjoghurt
Lachsfilet mariniert mit Möhren-Zucchini-Spaghetti
Lakritztörtchen mit Blaubeermeringue
Lammlachse mit Nusskruste, Portweinsauce, Pastinakenstampf und Rosenkohl
Lemon Curd Tarte mit Schneehaube
M
N
Nougatparfait auf Himbeerspiegel
O
Omelett mit Pfifferlingen und Lammlachse
P
Peanutbutter-Cheesecream-Torte mit Schoko-Salzbrezel-Kern
Pfifferlings-Risotto mit Pancetta
Pflaumenkuchen mit Tonkabohnenstreusel und Rosmarin-Sahne
Portweinbirnen mit Schoko-Espresso-Mousse
Q
Quark-Erdbeer-Kuchen im Glas mit Streuseln
R
Ravioli mit Frischkäsefüllung und roten Zwiebeln
Ravioli mit Krebsfleischfüllung
Rinderfiletsteaks, Kartoffelgratin, karamelisierte Rosenkohl-Maronen
Risotto mit Pfifferlingen und Pancetta
Rotbarschfilet mit Purple Potatoes und Gurkengemüse
Rotkohl-Orangen-Salat mit Datteln und Räucherforelle
Rotweinkuchen mit Glühweinmousse
Saucen
Himbeerspiegel zu Desserts
S
Saltimbocca (falsches) mit Kürbisgemüse
Scampi, Mangosalat und Balsamicokaviar
Schokobiskuittorte mit Schoko- und Fruchtmousse
Schoko-Kirsch-Tarte ohne Backen
Schokoladenkuchen = Gâteau au Chocolat
Schoko-Lakritzkaramell-Törtchen á la Snickers
Sepien gefüllt mit provencalischem Gemüse
Sommerbeeren-Tarte mit Vanillecreme
Spaghetti mit Salsiccia und Tomaten
Spaghetti mit Tomaten-Mozzarella-Sauce
Spargel mit Orangen-Butter-Sauce und Forellenfilets aus dem Ofen
Spargel mit Tomatensalsa und pochiertem Ei
Süßkartoffelchips und Guacomole
Süßkartoffel-Möhren-Ingwer-Suppe mit Pflaumenmus
T
Tarte mit Orangencurd und Meringue
Tarte mit Pfifferlingen und Estragon
Tomatensalat mit geröstetem Brot
W
Weihnachtsplätzchen nach Linzer Art
Whiskeysauce mit Rinderfilet, Herzoginkartoffeln und Ofentomaten
Z
Zimtparfait mit beschwipsten Feigen
Zucchini, eingelegt mit Mozzarella
Zucchini gefüllt mit Cabanossi