Jedes Jahr im August findet die Hansesail in Rostock und Warnemünde statt. Ein riesiger Rummel mit Jahrmarkt säumt das Hafengelände, Menschenmassen tummeln sich hier. Die eigentlichen Stars liegen jedoch im Wasser: viele Segelschiffe, keine kleinen Bötchen, nein riesige Segelschiffe mit einem Mast, zwei oder drei Masten. Sogar ein Viermaster haben wir gesehen. Und wir waren auch mit von der Partie. Meine langjährige Freundin wohnt dort wo andere Urlaub machen in dem schönen Kurort Kühlungsborn unweit von Rostock entfernt. Mindestens einmal im Jahr besuche ich sie dort. Dieses Jahr fiel der Besuch zusammen mit der Hansesail.
Fenchel als Rohkostsalat in 5 Minuten
Diesen Beitrag wollte ich erst gar nicht posten aber da der Salat so unheimlich lecker war, habe ich mich entschlossen ihn hier aufzunehmen. Habt ihr schon mal Fenchel zu Rohkostsalat verarbeitet? Das müsst ihr unbedingt probieren. Sehr lange habe ich Fenchel sehr stiefmütterlich behandelt. Fenchel…hm na ja, da fällt mir Tee ein, der mir ehrlich gesagt nicht besonders schmeckt und von daher ging ich an dieser Knolle immer vorbei. Aber wie sie so da lag im Gemüseregal in ihrem Ombrelook von blass weiß bis zartgrün griff ich dann doch zu. Und was Babys als Tee verabreicht wird kann auch für Erwachsene nicht schädlich sein. Und so beschrieb vor vielen Jahren die deutsche Äbtissin und Heilerin Hildegard von Bingen (1098-1179) die Wirkung des Fenchels: “Wie auch immer er gegessen wird, macht er den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme und guten Schweiß und eine gute Verdauung.” Fröhlich waren wir, warm war uns auch – okay dies könnte auch den Außentemperaturen von über 30 Grad liegen, die uns seit Tagen der Sommer beschert und zu den anderen Punkten erspare ich mir mal weitere Ausführungen 😉 Fenchel als Rohkostsalat in 5 Minuten weiterlesen
Roadstertour durch die Rhone Alpes
Ach ja, Urlaub ist die schönste Jahreszeit. Dieses Jahr haben wir unseren eigenen Rekord aus dem letzten Jahr getoppt. Ganze 4400 Kilometer waren es diesmal. Im Programm stand wieder Italien aber diesmal auch mit einem längeren Tripp durch Frankreich. Und damit fange ich gleich mal an. Also bevor man in Frankreich ankommt muss man von uns aus erstmal eine Weinwanderung in Stuttgart absolvieren.![IMAG0041[1]](https://goodlife.in-mind.de/wp-content/uploads/2015/07/IMAG00411-1024x576.jpg "Roadstertour durch die Rhone Alpes")
In der Heimat von Uwe findet alljährlich am Götzenberg bei Stuttgart eine Weinwanderung statt. Hier werden verschiedene Weine in Abständen von 10- bis 15minütigen Wanderwegen angeboten. Das war schon einmal ein guter Auftakt, da wir im Laufe unserer Reise noch verschiedene Weinregionen kreuzen und natürlich auch verkosten sollten. Roadstertour durch die Rhone Alpes weiterlesen
Pesto alla Genovese ein Hauch italienisches Lebensgefühl
An was denkt ihr, wenn ihr Italien hört? Ich sofort an Pizza und Pasta à la Mama und natürlich Dolce Vita, Vino, unkomplizierte Lebensart und Urlaub. Und so haben wir allein während der letzten zwei Jahre Italien 4 Mal einen Besuch abgestattet, so auch zuletzt im Juni u.a. in Ligurien und konnten all das erleben. Eine typische Spezialität in Ligurien ist das über die Grenzen bekannte Pesto alla Genovese. Die italienische Küche basiert zumeist auf einfachen Zutaten, sozusagen eine Arme-Leute-Küche und zeigt uns doch immer wieder, wie gut einfaches Essen schmeckt. Und wenn ich schon mit meinem Reisebericht hinterherhinke, der aber selbstverständlich in Arbeit ist… es dauert halt seine Zeit aus 1000 Fotos, gefühlten 10.000 Erlebnissen und Eindrücken entlang einer Strecke von 4.400 km das Wesentliche herauszupicken und zusammenzufassen 😉 Dafür hier ein kleiner Vorgeschmack:
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Schoko-Kirsch-Tarte ohne Backen in Nullkommanix
Am Wochenende hatten sich Freunde angekündigt. Also ein Kuchen musste her. Eigentlich sollte es etwas mit Erdbeeren und Schokolade werden, das schwirrte mir im Kopf herum aber da hatte ich Pech…ja, die Erdbeersaison neigt sich dem Ende. Aber Kirschen gibt es noch massenhaft. Kirschen und Schokolade…ja das dürfte auch harmonieren. Viel Zeit hatte ich am Wochenende auch nicht und so entstand diese Tarte, die wirklich in 20 Minuten reine Arbeitszeit fertig ist und unglaublich lecker ist. Hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack, macht die Augen zu und stellt euch vor, wie eine pralle saftige Kirsche umhüllt von cremiger fluffiger Schokolade in euren Mund wandert und knuspriger Keks eine Explosion auslöst…
Zutaten für eine Form 25 cm x 25 cm
Tarte chouquettes aux fraises – nachgebacken!
Ich bin hier etwas nachlässig geworden. Das heißt aber nicht, dass ich nicht in der Küche gewerkelt habe. Ich bin sozusagen etwas fremdgegangen und habe mich auf anderen Blogs herumgetrieben. Das ist auch wirklich gemein, wenn einem überall so tolle leckere Sachen entgegenlächeln. Nun sind wir ja aus dem Urlaub zurück…ja ich weiß, dass einige auf den Urlaubsbericht warten aber mir geht es gar nicht gut, ich habe mit schweren Entzugserscheinungen zu kämpfen. Ich vermisse die Boulangerien und Pâtisserien.
Küchengeflüster auf Homify (Werbung)
In welchem Raum haltet ihr euch am meisten auf? Also ich kann ohne lange zu überlegen sagen in der Küche. Und wenn ich so zurückdenke war das schon immer so. Schon in meiner Kindheit war ich oft bei meiner Mum in der Küche und schaute ihr beim Kochen und Backen zu oder wir spielten am Küchentisch Brettspiele. Später in den eigenen vier Wänden fanden und finden die schönsten und lustigsten Abende mit Freunden oder der Familie ebenfalls in der Küche statt. Der Spruch “Die besten Partys finden immer in der Küche statt” kann von mir nur bestätigt werden.
Kalte Gurken-Avocado-Suppe
Ja, ich mag Sommer und Sonne aber am letzten Wochenende hat er mich doch an die Grenze meiner Zuneigung gebracht. Bei knapp 40 Grad war kaum noch ein kühles Plätzchen zu finden und auch die Wohnung heizte sich mehr und mehr auf. Da war kochen nicht mehr erlaubt 🙁 Was isst man bei so einer Tropenhitze? Die Gedanken drehen sich um Abkühlung, Frische, Wasser…da fallen mir Gurken ein. Ihr hoher Wassergehalt mit Mineralien und Vitaminen sorgen für einen Exta-Frische-Kick. Kalte Gurken-Avocado-Suppe weiterlesen
Holunderblüten-Sirup
Bei einer Fahrradtour kam ich nicht an ihm vorbei. Überall blühte der Holunder herrlich und lockte mit seinem zart-süßlichen Geruch. In einem Bericht las ich den wunderschönen Satz “Der Wald zieht sein Hochzeitskleid an.” Weiter gilt der Holunderbusch, als Lieblingsbaum der Göttin Holla, die jeder aus dem Grimm-Märchen unter dem Namen Frau Holle kennt. Viele Sagen und Geschichten ranken sich um den Hollabusch. An all dies dachte ich jedoch nicht, sondern mir schoss sofort durch den Kopf daraus lässt sich prima Sirup herstellen. Also hielten wir an und pflückten einige der Blütenholden. Holunderblüten-Sirup weiterlesen
Charlotte aux fraises
Schon lange steht auf meiner Liste von Kuchen, die ich unbedingt ausprobieren möchte eine Charlotte. Diesen simplen Kuchen ohne Backen. Wenn man im Netz googelt trifft man auf unzählige Variationen und viele sind geschmückt mit einem Bändchen, das passt prima zum Geburtstag von meinem lieben Schatz dachte ich mir. Ein Kuchen zum Geburtstag darf einfach nicht fehlen. Und da gerade Erdbeeren Saison haben sollte es eine Charlotte aux fraises werden.