Heute gibt es mal wieder ein Dessert mit einer himmlischen Sauce. Und Sauce ist mein Stichwort. Ich habe mir überlegt, mich mit dem Thema Saucen etwas mehr auseinanderzusetzen und diesen mehr Raum auf meinem Blog zu geben, denn sie haben es einfach verdient, dass man ihnen mehr Beachtung schenkt, da sie in meinen Augen das i-Tüpfelchen vieler Speisen sind.
Himbeerspiegel und Nougatparfait
Wie einige vielleicht wissen liebe ich Himbeeren. Heute habe ich diese in eine feine Sauce verwandelt und auf diese ein kühles schmelzendes Nougatparfait gebettet. Zum Dahinschmelzen, Teller ablecken, den Liebsten verführen, ein Dinner abrundend, die Stimmung hebend… einfach immer gut.
