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Tarte mit Orangencurd und Meringue

Bald neigt sich die Zeit der Zitrusfrüchte dem Ende, schnappt euch deshalb noch einmal eine Ladung Saftorangen und macht ein Curd daraus, eine erfrischend fruchtige Creme, die man vielseitig verwenden kann. Mischt es einmal unter Joghurt oder Quark und schon habt ihr ein himmlisches Dessert. Ich rühre es auch gern morgens unters Oatmeal, das macht es wunderbar aromatisch. Aber mein absoluter Favorit ist es auf dieser Tarte.Orangencurd-Tarte Rezept Goodlife in mind

Das Orangencurd versteckt sich hier zwischen lockerem mit Orangensaft getränkten Bisquit, knusprigem dünnen Mürbeteig Tarte mit Orangencurd und Meringue weiterlesen

Peanutbutter-Cheesecream-Torte mit Schoko-Salzbrezel-Kern

Jetzt ist es schon lange nach 12 und ich habe ich noch immer nicht das Rezept von meiner 5 vor 12 Torte von Silvester verraten. Aber heute Anfang Januar, wo ein Großteil im „Wie-werde-ich-die-Weihnachtssünden-wieder-los-Wahn“ steckt, komme ich mit einer kleinen Kalorienbombe, die nicht nur Silvester einschlägt. Also Vorsicht! Alle, die auf Diät sind kurz mal wegsehen 😉 An alle anderen ihr müsst nicht bis zum 31.12. warten, diese Torte schmeckt das ganze Jahr, ob an Geburtstagen, Festtagen, Sonntagen und sogar an Alltagen 🙂 Vom Geschmack erinnert sie etwas an Snickers. Peanutbutter-Cheesecream-Torte mit Schoko-Salzbrezel-KernPeanutbutter-Cheesecream-Torte mit Schoko-Salzbrezel-Kern

Die Idee zu der Füllung habe ich dem fabelhaften Rezept von Malu’s Köstlichkeiten entnommen. Ihre leckere Brezeltarte habe ich auch schon einmal nachgebacken und da sind wir auf den Geschmack von süß&salzig gekommen, einfach köstlich. An Silvester wollte ich jedoch eine Torte machen und meine Freundin, mit der wir Silvester verbrachten ist schokosüchtig, also war klar Schokolade darf nicht fehlen. Ich wiederum bin kein Freund von fetten Buttertorten und so war diese Lösung mit einer Peanutbutter-Cheesecream und einem Schoko-Salzbrezel-Kern eine prima Lösung. Peanutbutter-Cheesecream-Torte mit Schoko-Salzbrezel-Kern weiterlesen