*Werbung Schweizer Kaese Cracker Etivaz 

Heute habe ich etwas Feines für euch 🙂 Schade, dass ihr nicht hier seid, dann würde ich euch glatt ein Stückchen von diesem Schweizer Käse, einem Etivaz, reichen. Der ist pur schon ein Genuss. Bei dieser Rarität handelt es sich um einen Hartkäse aus den Waadtländer Alpen. Der Käse verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Ort L’Etivaz. Hier werden auch heute noch die Käselaibe mit einem Brandzeichen versehen. Doch zuvor beginnt der Reifeprozess jährlich von Mai bis Oktober in einer Höhe von 1.000 bis 2.000 Metern, wenn die Käsebauern ihn aus würziger Rohmilch in Kupferkesseln über offenem Holzfeuer fertigen. Die Reifezeit beträgt dann mindestens 135 Tage. Schweizer Kaese Cracker Etivaz  Schweizer Käse Cracker aus Etivaz mit Paprikacreme weiterlesen →