Mojo verde Rezepte gibt es viele und eigentlich ist die grüne Sauce (Mojo verde) die säuerliche und die rote (Mojo picante) die scharfe Variante. Bei meinem Rezept ist die Mojo verde aber auch scharf. Ganz einfach, ich möchte weder auf den Koriander noch auf die Schärfe verzichten…
