Es ist Freitag!!! Draußen ist es kalt, nun ja nicht ungewöhnlich im Januar. Ich lasse so eine Woche gern gemütlich auf der Couch ausklingen…Kerzen an, Beine hoch, einen schönen Film schauen, Musik hören oder ein Buch lesen und sich auf das unangetastete vor einem liegende Wochenende freuen. Und was wäre so ein Abend ohne Knabberspaß? Und da habe ich heute ein gesundes Rezept für Kartoffelchips mal anders, nämlich aus Süßkartoffeln dazu Guacomole. Ich liebe Guacomole. Ihr auch? Und sie ist wirklich super schnell selbst gemacht und in keinster Weise mit irgendwelchen Fertigprodukten zu vergleichen. Ich mag sie, wenn sie nicht püriert ist, sondern etwas gröber. Die Avocados müssen dazu schön reif sein, dann lassen sie sich ganz einfach mit der Gabel zerdrücken. Über die Süßkartoffelchips hat sich besonders mein gesundheitsbewusstes Töchterchen gefreut. Ich muss zugeben, dass Nachos mit Käse überbacken eher mein Favorit sind. Aber da Caro die Süßkartoffelchips als außerordentlich köstlich einstufte bekommen sie heute hier auch einen Platz auf dem Blog. Worauf man in jedem Fall achten muss: Die Kartoffelscheiben dürfen auf dem Blech nicht überlappen, sonst bleiben sie feucht. Suesskartoffelchips und Guacomole

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