Author: Doreen
Prep time: 15 Minuten
Cook time: 30 Minuten
Total time: 45 Minuten
- 400 g Maronen (Esskastanien vorgekocht)
- 2 Birnen (geschält und gewürfelt)
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Butter zum Anschwitzen
- 2 Pimentkörner
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben
- 4 Champions
- Schalotten und Knoblauch klein würfeln und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Die Maronen dazu geben und mitrösten. Zum Schluss die in Würfel geschnittenen Birnen dazugeben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, die zwei Pimentkörner hineingeben und bei mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Pimentkörner herausfischen und die Suppe mit dem Zauberstab pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Die Champions in Scheiben in etwas Butter anbraten und damit die Suppe verzieren.
Recipe by goodlife.in-mind.de at https://goodlife.in-mind.de/maronen-birnen-suppe/
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