Schlagwort-Archive: Ganache

Schokobiskuittorte mit Schoko- und Fruchtmousse

Lange war ich auf der Suche nach dem perfekten Schokobiskuitboden und bei Jörg und seinem Zungenzirkus wurde ich endlich fündig. Wow, ich bin begeistert und auch alles andere was man dort findet lässt mich ins schwärmen kommen. Was Torten angeht, da bin ich ja etwas wählerisch. Ich mag beispielsweise keine Buttertorten oder Torten, die einfach mit aufgeschlagener Sahne gefüllt werden. Alles was fest und schwer ist fällt bei mir ebenfalls durch. Und wenn es dann um Verzierungen geht, da ist Fondant zwar Allroundstar, ich mag ihn aber überhaupt nicht. Dieses Zuckerzeug erschlägt für mich jede Torte. Ich liebe luftige Mousse, auch etwas Frucht darf dabei sein und Schokolade geht einfach immer und da ich mich manchmal nicht entscheiden kann, landeten eben alle diese Komponenten in und auf dieser Torte. Schokomoussetorte

Der Anblick dieser Farben in diesen grauen Wintertagen ließ meine Stimmung doch gleich aufhellen und der Geschmack und vor allem Schokobiskuittorte mit Schoko- und Fruchtmousse weiterlesen