Whisky BBQ Sauce
Author: Doreen
Prep time: 15 Minuten
Cook time: 10 Minuten
Total time: 25 Minuten
Zutaten
  • 4 EL Tomatenmark
  • 4 EL Worcestersauce
  • 4 EL fruchtigen Essig (z.B. Zitronenessig)
  • ½ Chilischote
  • 50 g brauner Rohrzucker
  • 5 getrocknete Pflaumen
  • 200 ml Whisky
  • 100 ml Mangosaft
  • 1 TL Rauchsalz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Tomatenmark, Worcestersauce, Essig, klein geschnittene Chilischote, klein geschnittene Trockenpflaumen mit dem Zauberstab kurz vermengen und zukleinern.
  2. Rohrzucker in einem Topf karamelisieren und mit dem Whiskey und den Saft ablöschen.
  3. Die Würzpaste und das Rauchsalz dazugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
  4. Noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
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